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湖北远诚药业有限责任公司
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◆ 供应信息
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产品名称 柠檬酸铁铵
所属类别 生物制品
规　　格 食品级
用　　途 用途1 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉等。亦用作抗结剂。 　　用途2 棕色品用作补血药，以治疗缺铁性贫血；可作为食品添加剂，按日本《食品添加物公定书》规定，含铁量为16.5%-21.2%。棕色品和绿色品都是化学敏感物质，绿色品较棕色品更易感光。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐（铁氰化钾）的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时，柠檬酸盐内的三价铁原为二价，遇水即产生腾氏蓝，故受光部分变为蓝，不受光部分仍为白色，可得蓝底白线图样。 　　用途3 营养增补剂。铁质强化剂，抗贫血用铁剂(每次口服1～2g)。可添加于饼干、奶粉。不适宜用于不宜着色的食品。 　　用途4 柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效.
柠檬酸铁铵,图片
产品说明 柠檬酸铁铵 　　英文名称：Ammonium ferric citrate 　　别名： 枸橼酸铁铵，2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁铵盐 　　分子式(Formula)： FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8 　　分子量(Molecular Weight)： 279.99 　　CAS No.： 1185-57-5 　　质量指标(Specification) 　　外观（Appearance）： 棕色或绿色 　　含量（Purity）： 食品级 　　包装（Package）： 　　产地（Orgin）： 上海
编辑本段物化性质
　　1、性状：为棕褐色颗粒，有引湿性； 　　2、铁含量：20.5-22.5%； 　　3、氯化物：≤0.14%； 　　4、硫酸盐：≤0.5%； 　　5、铅盐：≤0.003%； 　　6、砷盐：≤0.005%
用途
　　用途1 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉等。亦用作抗结剂。 　　用途2 棕色品用作补血药，以治疗缺铁性贫血；可作为食品添加剂，按日本《食品添加物公定书》规定，含铁量为16.5%-21.2%。棕色品和绿色品都是化学敏感物质，绿色品较棕色品更易感光。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐（铁氰化钾）的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时，柠檬酸盐内的三价铁原为二价，遇水即产生腾氏蓝，故受光部分变为蓝，不受光部分仍为白色，可得蓝底白线图样。 　　用途3 营养增补剂。铁质强化剂，抗贫血用铁剂(每次口服1～2g)。可添加于饼干、奶粉。不适宜用于不宜着色的食品。 　　用途4 柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200～1350mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为400～800mg/kg；在谷类及其制品中为160～330mg/kg；在饮料中为70～140mg/kg。 　　用途5 用于制药工业 　　用途6 用于照相业、制药工业
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