外文名:叶绿素铜钠盐sodium copper chlorophyllin 别 名:叶绿酸铜纳 [外 观] 具有特殊气味的墨绿色粉末。 [性 状] 易溶于水和乙醇溶液，水溶液为透明的翠绿，随浓度增高而加深，耐光、耐热，稳定性较好 [成 分] 主要成分为为叶绿素铜钠（二钠）、叶绿素铜钠（三钠）。 [用 途] 可广泛运用地食品着色、饮料、化妆品、医药中。 [使用方法] 用纯净水稀释到所需浓度即可使用。 主要成分：叶绿素铜钠盐 性状：暗绿色水溶性液体或墨绿色粉末。 特点：具有天然绿色植物的色调，着色力强，对光、热稳定性稍差，但在固体食品中稳定性较好，在PH《6的溶液中有沉淀产生，本产品比较适用于中性或碱性（PH值7～12）食品中。 应用范围：青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。 参考用量：一般为0.2‰～1‰。
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