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湖北远诚药业有限责任公司
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◆ 供应信息
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产品名称 月桂酸单甘油酯
所属类别 生物制品
规　　格 食品级
用　　途 具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等 产品中。 广泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用安全、高效的广谱杀菌剂，抑制HIV病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒以及大量的细菌及原生物
月桂酸单甘油酯,图片
产品说明 月桂酸单甘油酯
特性
　　化学名 2,3-二羟基丙醇十二酸酯　月桂酸单甘油酯
　　CAS Registry No. 142-18-7 　　结构式 　　分子式 C15H30O4 　　分子量 274.21
编辑本段应用
　　单月桂酸甘油酯（GML）：具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等 产品中。 广泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用安全、高效的广谱杀菌剂，抑制HIV病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒以及大量的细菌及原生物。其抗菌效果不受PH影响，优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。应用于面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品和保健品。应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长 食品的保质期。　月桂酸单甘油酯合成乳化剂
　　最近，美国明尼苏达大学研究小组以雌猴为对象进行的实验中发现，月桂酸单甘油酯（简称GML）可以有效帮助雌猴避免感染猴免疫缺陷病毒（SIV）。这一发现有望为人类预防艾滋病病毒感染提供新方法。该相关报告发表在新一期英国《自然》杂志上。 　　研究小组强调说，月桂酸单甘油酯的最大优势在于它十分廉价，一旦证实也能有效阻断人体艾滋病病毒传播，就有望研制出便宜的、用于女性的艾滋病预防药物。另外，除了艾滋病以外，这种化合物可能还有阻断其他性传播疾病感染的作用。 　　《自然》杂志介绍说，此前也曾有研究小组尝试用不同的杀菌剂抑制艾滋病病毒感染，但效果均令人失望，而月桂酸单甘油酯则表现出了明显的抑制艾滋病病毒的效果。
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