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湖北远诚药业有限责任公司
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供应信息
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产品名称 栀子蓝
所属类别 生物制品
规  格 食品级
用  途 栀子蓝色素已被世界上许多国家广泛采用,也是我国批准允许使用的食用天然色素,已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中
栀子蓝,图片
产品说明 栀子蓝
栀子蓝天然色素  天然蓝色素-栀子蓝是以栀子蓝色素为原料经过精加工而成的天然色素。栀子蓝色素是从茜草科植物--栀子的果实中提取出黄色素,再经食品酶处理而得的.栀子蓝色素已被世界上许多国家广泛采用,也是我国批准允许使用的食用天然色素,已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。   主要成分:栀子蓝色素   性状:暗蓝色水溶性液体或粉末。   特点:色泽鲜艳,着色力强,抗光、耐热性好,色调在PH4~8范围内稳定性好、不沉淀。   应用范围:果汁(味)饮料类、配制酒、冰淇淋、糕点上彩装、糖果、果酱。   参考用量:一般为0.2‰~2‰。   特性:淡灰色至深蓝色粉末或液体,易溶于水、含水乙醇及含水丙二醇等亲水性溶剂,不溶于有机溶剂,PH值为4~10稳定,120℃加热60min不褪色,几乎不受Ca2+、Mg2+、Al3+等的影响,但在酸性时遇Fe3+、Sn2+变深.   制法:栀子果→萃取→发酵→精制→浓缩→干燥   用 法:先用温水(纯净水)溶解,再用一定量的纯净水调整至所需比例.   用 量:最大用量0.3g/kg   储运:密封、避光、阴凉处保存。
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