产品名称：琼脂粉
英文名称：暂无英文名称
CAS 编号：9002-18-0
包装规格：10kg/PE袋
规格型号：＞99%，粉状，强度1000
质量标准：国标

分子式：（C12H18O9）n
外观：类白色粉末储存条件：室温
产品类别: 食品添加剂
产品说明: 常用于糖果、羊羹、西点
琼脂粉Agar　
琼脂粉质量标准符合国标GB1975-80规定：
　干燥失重:≤15%
　烧灼残渣%（灰分）：≤5
　水不溶物%：≤1
　砷（AS）%：≤0.0001
　重金属（以Pb计）%：≤0.004
　吸水力：75毫升（最高数）
　淀粉：合乎规定凝胶强度：》800g/cm2
　产品优点凝胶强度：》800g/cm2
　　琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶, 在我国及日本已有三百多年的历史.因其有特殊的凝胶性质,已被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防、生物科研等领域，被国际上称为"新奇的东亚产品"。
琼脂粉在其他领域的应用
　　琼脂因为有特殊的胶凝性质，尤其有显着的稳固性、滞度和滞后性，并且易吸收水分，有特殊的稳定效应；已经广泛使用于食用、医药、化工、纺织、国防等领域。在食品工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂的极好功效，可用于生产：水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕、果冻、布丁等等。

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