产品名称：香荚兰豆浸膏
英文名称：Vanilla extract
CAS 编号：8024-06-4
包装规格：25KG/桶
规格型号：98%
质量标准：香料级

化学性质 淡棕色液体、呈清甜豆香和膏香。为单纯酒精浸提物，含量12%～15%。
用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。
用途 香辛料。广泛用于冰淇淋、巧克力及饼干、糖果、布丁和蛋糕等。
用途 我国GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。亦可作为香辛料。广泛应用于冰淇淋、巧克力、饼干、糖果、蛋糕、布丁等方面。
生产方法 由兰科热带攀援性植物香荚兰(Vanilla plani，olia)的果实种子发酵并粉碎后，先用石油醚提取，再用稀酒精抽提数次，最后用水浸提，合并所得滤液经真空浓缩至所需浓度。主要产于墨西哥、留尼汪和马达加斯加等。
生产方法 采取未成熟的绿色豆荚，使之逐渐干燥并自然发酵(白天晒，晚上用毯子包裹)，至变色、变软后再干燥，常需时5～6个月，在这期间即有白色粉状香草醛附于豆荚表面，量越多，则认为质越好。
生产方法 由兰科热带攀援性植物香荚兰(Vanilla planifolia)的种子经95℃热水清洗后擦去表面水分，打包，于干燥室内发酵，取出晾干，陈放一段时间，用酒精浸煮后过滤浓缩而得。

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