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名称 功效 厂家
 
合中化工医药有限责任公司
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供应信息
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产品名称 厂家现货供应糖化酶20万u/g
所属类别 药品
规  格 工业级
用  途 有机化工
厂家现货供应糖化酶20万u/g,图片
产品说明 糖化酶20万u/g
糖化酶,又称葡萄糖淀粉酶(EC.3.2.1.3.),又名淀粉葡萄糖苷酶或γ-淀粉酶,因发酵工业中大量用作淀粉糖化剂,习惯上简称糖化酶。其功能在于从淀粉、糊精或糖原等碳水化合物的非还原性末端释放β-D-葡萄糖。糖化酶底物专一性较低,它除了能从非还原性末端断裂α-1,4糖苷键外,也能水解α-1,6糖苷键和α-1,3糖苷键。
  
  葡萄糖淀粉酶是水解淀粉产生葡萄糖的主要酶类,广泛用于生产白酒、黄酒、酒精、啤酒;用于以葡萄糖作发酵培养基的各种抗生素、有机酸、氨基酸、维生素的发酵,具有很高的商业价值,是我国产量最大的酶制剂产品之一。
  本产品经是由曲霉优良菌种(Aspergillusniger)经深层发酵精制提炼而成曲菌发酵而得,具有酶活力高、耐热性好、作用pH范围广、没有任何添加剂、没有毒副作用等特点,本品还大量用于生产各种规格的葡萄糖。
  
  酶活定义
  1ml酶液在40℃、pH4.6条件下、1h分解可溶性淀粉产生1mg葡萄糖,即为1个酶活力单位,以U/ml表示。
  产品特性
  外观:深褐色液体
  酶活力:25000KU/瓶
  最适作用温度范围:60-65℃,有效温度范围:40-65℃
  最适pH范围:4.0-4.5,有效pH范围:3.0-5.5
  
  使用说明
  1、酒精工业:原料经液化后冷却到60℃时,加糖化酶,参考用量为120--200U/g原料,保温30-60分钟,冷却后发酵。
  2、淀粉糖工业:原料经液化后,调pH到4.2-4.5,冷却到60℃,加糖化酶,参考用量为100--300U/g原料。
  3、其它工业:在味精、抗菌素、柠檬酸等其他工业应用时,淀粉液化后冷却到60℃,调pH4.5左右,加糖化酶,参考用量100-300U/g原料。
  
  包装
  250ml/瓶
  贮存
  密封保存于无异味、干燥、阴凉的地方。25℃以下液体储存3个月,建议储存于4°冰箱内,不易失活。
  注意事项
  每次打开后,若未使用万,应拧紧瓶盖,以免受污染。本品用于实验。
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