 丁位癸内酯产品名称：丁位癸内酯
中文名：丁位癸内酯，δ-癸内酯，5-羟基癸酸内酯。
英文名称：delta-Decalactone ，δ-Decalactone
CAS 编号：705-86-2
包装规格：25KG/塑胶桶
规格型号：98% 分子式：C10H18O2 。
分子量：170.25
外观：无色至淡黄色澄清粘稠状液体。
香气：有奶油香味、椰子和、桃子样的果香香气。
折光率（20℃)：1.457--1.461 。
沸点(℃)：117--120/2.7Pa。
相对密度(25/25℃)：0.968--0.974 .
闪点(℃)： 大于100 。
溶解性：可溶于酒精、植物油和丙烯乙二醇;不溶于水，与水接触会产生水解反应，也可能产生聚合反应。
酸值： 最大为5
主要用途
用于食用香精，用作高档食用香料、日用香精和其它功能添加剂
存在
除人工合成外，还存在于椰子、覆盘子中
制备
用过酸将5-戊基环戊酮氧化制得。
应用：在日化香精中，广泛用于各类奶油味，在典型的家庭用品中具有良好定香作用；(仅食品规格)在食品香精 中，可应用于各种果香、芒果、杏香、奶油巧克力、乳品中，可以代替香豆素。
储存：存放于荫凉、干燥、通风场合，远离火源，防止日晒雨淋。 |
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