一．产品特点 乳糖酶是纯生物发酵制品，采用环保型技术，生产使用中不会产生任何有毒、有害污染物，不会造成环境污染，也不含酶活力保护等任何化学制品，可直接用于食品、保健品及制药行业中的乳糖水解。具有操作简便、水解作用强、活力稳定，价格低廉等特点。二．产品指标 1、理化指标： 酶活力………………………………………≥3000u/g 水 分………………………………………≤8% 酶活力保存率（低温半年）………………≥85% 铅(以Pb计) ………………………………≤1.0mg/kg .
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