盐酸赖氨酸为白色结晶或结晶性粉末，无臭。本品在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在乙醚中几乎不溶。比旋度 取本品，精密称定，加6mol/L盐酸溶液溶解并稀释成每1ml 中含80mg的溶液，依法测定，比旋度为＋20.0°至＋21.5°。本品所含盐酸赖氨酸为人体必需氨基酸之一，尤为儿童发育期、病后恢复期、妊娠哺乳期所必需，如缺乏可引起发育不良、食欲缺乏、体重减轻以及低蛋白血症等。
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