 中文名称:L-茶氨酸中文别名:N-乙基-L-谷氨酰胺 英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine 英文别名:Theanine,98%; L-Theanine;[1] N5-Ethyl-L-glutamine; L- theanine; N-ethyl-L-glutamine CAS:3081-61-6 EINECS:221-379-0 分子式:C7H14N2O3 分子量:174.1977 性状：白色结晶粉末，无臭，有甜酸味 茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中
占重量的1%-2% 【溶解情况】： 不溶于乙醇、乙醚，易溶于水。 用途：用作食品添加剂 |
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