【英文名称】Castor oil

【分子式】 C57H104O9

【拉丁名】Ricinus communis L.

EINECS 232-293-8

CAS NO　8001-79-4

相对密度（d20℃4℃）　0.9550-0.9700
折光指数（n20℃D) 1.4765-1.4819
粘度(E020℃） 大于14
凝固点（℃）　-10
燃点（℃）　322
碘值(g碘/100g油） 82-86
皂化值（mgKOH/g油）　176-187
硫氰值　81-82
总脂肪酸含量（%) 约96
脂肪酸平均分子量　290-300
蓖麻油的脂肪酸组成（%)：
硬脂酸　0.5-3.0
二羟硬脂酸　0.6-2.0
油酸　3-9
亚油酸　2.0-3.5
蓖麻酸　80-88

蓖麻油是脂肪酸的三甘油酯，蓖麻油存在于蓖麻的种子里，其含量为35%～57.%”用榨取或溶剂萃取法制得蓖麻油。
蓖麻油脂 肪酸中含90%蓖麻酸（9一烯基一12·羟基十八酸)j羟值为163mgKOH/g、羟基含量为4.94%，按羟基算分子量为929.26，按羟基推算，蓖麻油含70%的三官能度和30%的二官能度，羟基平均官能度为2.7。用蓖麻油为原料制造的聚氨酯胶黏剂具有较好的低温性 能、耐水解性以及优良的电绝缘性。

该品为几乎无色或微带黄色的澄清黏稠液体；气微；味淡而后微辛。该品在乙醇中易溶，与无水乙醇、氯仿、乙醚或冰醋酸能任意混合。相对密度 在25℃时应为0.956～0.969（附录Ⅶ A）。折光率 应为1.478～1.480（附录Ⅶ F）。]
蓖麻油经浓硫酸处理使得到表面活性很好的硫酸酯（俗称土耳其红油)。蓖麻油脱水则可得到具有共轭双键的干性油脂。以不同的氢化条件处理蓖麻油可以得到多种产品，因此蓖麻油广泛应用于各种工业部门。蓖麻油最接近纯化合物单酸甘三酯，在常见油脂中只有橄榄油(含80%左右的油酸）、红花油(70%以上亚油酸）和桐油（约含85%的桐酸）有此特点。
蓖麻油中不皂化物含量小于1%。维生素含量较低（0.05左右）。
蓖麻籽含油量高，由于油的用途不同，因此取油方法也不同，药用蓖麻油用水压机冷 榨，温度不超过50，否则部分杂质会溶入油中而不能作药用。用冷榨所得的油称为1号蓖麻油。其饼粉碎后进行再次压榨或浸出以制取3号蓖麻油（无2号），供工业用。用螺旋榨油机直接压榨，或者采用预榨-浸出所得到的蓖麻油只能作为工业用油。
【功能主治】润肠通便。用于肠燥便秘。

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