| 产品说明 |
 中文名称: 左旋肉碱
中文同义词: (R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐;L-肉碱;左旋肉碱;L-肉毒碱;卡尼汀;氢氧化-N,N,N-三甲基-4-氨基-3-羟基丁酸内盐;左旋肉毒碱(左卡尼汀);肉(毒)碱
英文名称: L(-)-Carnitine
CAS号: 541-15-1
含量：99%
分子式: C7H15NO3
分子量: 161.2
相关类别: 抗生素、生物碱; 胺基酸;左旋肉碱系列;饲料添加剂;维生素添加剂;食品添加剂;维生素类;营养强化剂
左旋肉碱 性质
熔点 197-212 °C(lit.)
比旋光度 -31 o (c=10, H2O)
折射率 -32 ° (C=1, H2O)
储存条件 2-8°C
溶解度 H2O: 0.1 g/mL at 20 °C, clear, colorless
水溶解性 2500 g/L (20 oC)
Merck 14,1849 CAS 数据库 541-15-1(CAS DataBase Reference)
左旋肉碱 用途与合成方法
含量分析 FCC法 准确称取试样约1.0g，溶于盛于一250ml烧瓶中的水中。称重时应尽量避免吸潮。用1.0mol/L盐酸滴定至电位滴定终点。同时进行一空白滴定并作必要校正。每ml1.0mol/L盐酸相当于C7 H15NO3 161.2mg。
GB法取本品约0.1g，精密称定，加冰乙酸20ml溶解后，加结晶紫指示液一滴，用高氯酸液(0.1mol/L)滴定至溶液显纯蓝色，并将滴定结果用空白试验校正。
含量(％)={(V1-V2)?c1×0.162/m1(1-X2)}×100
式中V1一一滴定试验溶液所消耗的高氯酸标准溶液的体积，ml；
V2--滴定空白溶液所消耗的高氯酸标准溶液的体积，ml；
C1一一高氯酸标准溶液的浓度，mol/L；
m1一--试样的质量，g；
X2一一样品中水分的百分含量，%；
0.1612一一与1.00ml高氯酸标准滴定溶液[c(HClO4)=1.00mol/L]相当的以克表示的左旋肉碱的质量。
取平行测定结果的算术平均值为测定结果，平行测定结果的相对差值不大于0.3%。
毒性 Adl 20mg/kg。
LD502272～2444mg/kg(兔，经口)。
使用限量 GB 2760-1996：咀嚼片、饮液、胶囊，250～600mg/片、支、丸；乳粉，300～400g/kg；果汁(味)型饮料、乳饮料，600～3000mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
左旋肉碱 运动营养食品 营养强化剂 1－4g
左旋肉碱 儿童配方粉 营养强化剂 5~15 mg/100g
化学性质 白色结晶或透明粉末，熔点200℃（分解）。易溶于水、碱液、甲醇和乙醇，难溶于丙酮和乙酸盐，不溶于三氯甲烷。有吸湿性。兔经口LD502272-2444mg/kg，ADI 20mg/kg。
用途 L-肉碱是我国新批准使用的动物营养强化剂。主要用于强化以蛋白质为基础的添加剂，可促进脂肪的吸收和利用。D型和DL型无营养价值。使用量为70-90mg/kg。（以L-肉碱计，1g酒石酸盐相当于0。68gL-肉碱)。
用途 用于药物、营养保健品、功能饮料、饲料添加剂等 |
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