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软胶囊：1.能掩盖某些保健食品特有的嗅味、提高保健食品的稳定性：因保健食品装在胶囊壳中（凝胶糖果）与外界隔离，避开了水分、空气、光线的影响，对具有不良嗅味、不稳定的保健食品有一定程度的遮蔽、保护与稳定作用。
2.保健食品在体内的起效快：胶囊剂中（凝胶糖果）的保健食品是以粉末或颗粒状态直接填装于囊壳中，不受压力等因素的影响，所以在胃肠道中迅速分散、溶出和吸收，一般情况下其起效将高于片剂、粉剂等剂型。
3.液态保健食品的固体剂型化：含油量高的保健食品或液态保健食品难以制成粉剂、片剂等，但可制成软胶囊（凝胶糖果），将液态保健食品以个数计量，食用方便。
4..可延缓保健食品的释放和定位释效：可将保健食品按需要制成缓释颗粒装入胶囊中（凝胶糖果），以达到缓释延效作用，制成肠溶胶囊剂（凝胶糖果）即可将保健食品定位释放于小肠;使定位在这些腔道释放。
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