本公司生产的低温灌肠肉制品专用高效防腐保鲜剂，是利用欧美最新的防腐栅栏保鲜理论，根据食品防腐剂复配协同增效原理，针对低温灌肠肉制品的微生物腐败特点，依据GB2760—2007(含增补)，而设计开发的一种新型、高效、性能卓越的食品防腐保鲜剂。使用安全方便，保鲜效果持久。使用本品，可大大地降低肉制品的灭菌温度、缩短食品灭菌时间，使食品保持原有营养成份、风味、色泽，同时还可大量节能降耗，大大减少设备的投资。
一、主要成分：食盐、麦芽糊精、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、D一异Vc钠，乳酸链球菌素、葡萄糖酸内酯等
二、产品形状：本品为精细、干燥、流畅性良好的白色状粉末
三、产品特点：
　　1.防腐保鲜效果突出，针对性强，具有抑制和杀死各类腐败微生物如产酸菌、产气菌、肉毒梭状芽孢杆菌、酵母菌、霉菌等的双重功效，可以有效防止低温肉制品的发粘拉丝、产气胀袋、产酸变味等变质现象．大幅延长低温灌肠肉制品的保质期。同时．具有明显的护色作用，使用本品后，可以适量减少或不用其它护色剂。
　　2．配方设计严格按照GB2760—2007(含增补)．在参考使用量范围内，各成分的品种、使用范围、最大使用量均符合GB2760—2007(含增补)的规定。
　　3.耐高温性好。本品可经受巴氏杀菌及1 00℃长时间卤煮而抗菌性能不变。
　　4.本品易溶于水，使用方便，可用为低温肉制品的内防腐、外防腐。
　　5.作用温和，无不良气味，不会造成肉质发酸、发苦或刺激性气味．不会对肉制品的口味产生不良影响。
　　6．防腐保鲜成本低，成品吨成本约100～120元，较单体防腐剂及同类化学防腐剂偏低。
四、参考用量：0.1％～0.3％(以产品总量计)用户可根据实际情况，先做小样试验，确定最佳用量后再投入批量生产．以节省生产成本
五、使用范围：低温灌肠肉制品、火腿、肉食罐头、酱卤肉制品等
六、使用方法：用适量温凉开水按比例溶解本品后．同腌制剂、亚硝溶液、食盐等辅料一同添加到肉馅中搅拌搅匀即可
七、卫生许可证号：鲁卫食证字(2008)第370000—000019
八、储存条件：密封，阴凉干燥处。
九、保质期：18个月，逾期重检合格后仍可使用。
十、包装：5kg／铝箔袋．20kg／纸箱

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