英文名称：benzoic acid中文别名：安息香酸英文别名：carboxybenzeneCASNo.：65-85-0EINECS号：200-618-2分子式：C7H6O2分子量：122.1214结构简式：C6H5-COOH 外观与性状：鳞片状或针状结晶，具有苯或甲醛的臭味。包装：25公斤桶装,可按顾客要求包装酸性：在水中电离常数Ka= 6.46*10^-5 （25℃）在水中溶解度：0.21g（17.5℃）、0.35g（25℃）、2.2g（75℃）、2.7g（80℃）、5.9g（100℃）。用途：1、用于医药、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产，也用于醇酸树脂涂料的性能改进2、主要用于抗真菌及消毒防腐3、用作化学试剂及防腐剂4、通常用作定香剂或防腐剂。也用作果汁饮料的保香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之。5、防腐剂；抗微生物剂。因苯甲酸的溶解度小，使用时须经充分搅拌，或溶于少量热水或乙醇。在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时，因苯甲酸易随水蒸气挥发，故常用其钠盐。1g钠盐相当于苯甲酸0.847g。
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