首页 | 招商 | 代理 | 供应 | 求购 | 合作 | 转让 | 展会 | 企业 | 资讯 | 保健品 | 30万代理商库
收藏此厅 给此厅留言 免费注册，获展厅 登陆
医药招商|药品招商|中国药品招商网|保健品招商|医药代理-三金医药招商网——专业打造一流医药招商网络平台。
名称 功效 厂家
 
郑州超凡化工制药有限公司
  >> 展厅首页
  >> 招商信息 (0)
  >> 供应信息 (38)
  >> 求购信息 (0)
  >> 合作信息 (0)
  >> 招聘/求职 (0)
  >> 公司简介
※  联系方式
由于该用户的权限问题，系统不显示其联系方式。你可以在下方“ 求购/代理留言 ”留言，他们会第一时间联系您。
 
当前位置：首页 > 供应频道 > 郑州超凡化工制药有限公司 > 供应信息 > 可得然胶生产厂家，可得然胶价格，可得然胶作用的详细信息
◆ 供应信息
该信息被查看502次  
产品名称 可得然胶生产厂家，可得然胶价格，可得然胶作用
所属类别 药用辅料
规　　格 食品级
用　　途 增稠剂，稳定剂，乳化剂，胶凝剂CAS：54724-00-4
可得然胶生产厂家，可得然胶价格，可得然胶作用,图片
产品说明 英文名称：Curdlan
产品分子式：（C6H10O5）n n=400~500
产品形状：可得然胶为白色或近白色粉末，几乎无臭。
产品用途：
可得然胶用途：固化剂、胶凝剂、稳定剂、增稠剂。可得然胶是1966年由当时日本大阪的博士通过微生物发酵而发现的一种发酵多糖类物质。该物质因具有加热后能凝固的特性(Curdle特性),故被取名可得然胶（Curdlan)。
1.可得然胶在肉制品中的应用：
可得然胶具有较强的凝胶性、稳定性与热不可逆性（超过80℃时），故与其它胶体相比，其具有更广的适用范围与发展空间。因其它胶体（如明胶、卡拉胶、琼脂等）在较高的温度下（80℃以上时），总是处于熔融的半流动状态，凝胶性、稳定性等相对较差，故无法达到像可得然胶那样在高温状态下凝胶强度更好的效果，相差较远，故尤其显示其独特的特性及价值。
在肉制品加工中（高温/低温灌肠品、丸子、狮子头制品及冷冻肉制品等）添加此配料较为适宜，因加入后产品的品质能得到较大的改善与提高，现就可得然胶的加工工艺及对肉制品的作用效果作简单介绍，具体如下： 　　
A．可得然胶水分分散液的调配：
在室温情况下，调制较稀的可得然胶分散液时，用斩拌机进行高速斩拌(转速约3000～3600rpm），可得到均匀稳定的胶体分散液，其中斩拌时须注意不要让分散液温度高于40℃以上。斩拌时温度的上升会导致胶体强度的下降。调制方法大致如下图所示：
B．在肉制品中可得然胶的加入量建议0.1～1.0%（粉体占总量的质量比），加入时以分散液方式加入为佳，加入后与产品的其它配料充分搅拌，混合均匀即可。
C．可得然胶加入后，肉制品品质改善与变化情况：
（1)产品弹性变强，咬感变好（在关东煮、丸子、狮子头等蒸煮类产品中，呈现明显）；
（2)产品结着性变好，不易松散，水煮时不易泥烂；
（3)产品保水性提高，嫩度变好；
（4)产品保油性提高，不易出油；
（5)提高丸子、灌肠等制品的出品率；
（6)抑制油炸产品的吸油率，减少产品对油脂的吸收；
总之，可得然胶是一种新型安全的天然健康的食品添加剂，在未来的食品加工行业中将会得到较好的使用与发展。
可得然，又称热凝胶，是素食、肉制品、速冻品、豆制品等应用领域中的理想胶体。
应用范围：
可得然胶1，肉制品——如香肠，火腿肉等，针筒滚揉注射可得然悬浮液可改善肉制品的口感，保水性能使香肠、火腿软化、多汁，具有弹性。减少火腿切片的裂缝和碎粒，保持成品率；替代部分脂肪，增加弹性，实现低脂化。
2，仿真素食——利用可得然的耐热耐冻的特性以及强力弹性的口感，可制成素虾、素鲍鱼、素鱼翅、素海参、素腰花等产品。
3，炸鸡——作为质量改良剂，可以用在裹粉中应用到炸鸡块中防止在加热过程中水分的散发，抑制油炸食品的吸油，替代脂肪达到低脂化效果且保持香脆口感。
4，预制食品——可得然的冷冻-解冻稳定性和热稳定性，能防止肉汁的混合浸透，保持外观新鲜，是饺子、烧卖、馒头，汉堡，鱼块等预制食品的最佳搭档。
5，面类——应用到汤面、湿面、方便面中可增加弹力、嚼感，防止煮烂、粘糊、汤水混浊等。　
6，其它——果冻、调味汁、调味酱、牙膏、以及面膜等。
产品包装：可得然胶内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
产品贮存：可得然胶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
同类产品

点击更多相关可得然胶生产厂家，可得然胶价格，可得然胶作用招商供应的产品信息
推荐关注 生男秘方，微-信：274752618
◆ 留言
我要求购 *
留言内容 *
身份：
个人 公司
联 系 人 *
联系电话/手机 *
传　　真：
电子邮箱：
◆ 公司-其它供应产品
泛酸钙生产厂家，食品级泛酸钙价格，泛酸钙作用 | 氯化胆碱生产厂家，氯化胆碱作用，氯化胆碱价格 | 酒石酸氢胆碱生产厂家价格，酒石酸氢胆碱作用 | 烟酰胺生产厂家，烟酰胺作用，食品级烟酰胺价格 | 维生素B2生产厂家，维生素B2作用，维生素B2价格 | 维生素B1生产厂家，维生素B1作用，维生素B1价格 | 烟酸，食品级烟酸生产厂家，烟酸价格，烟酸作用 | 硫酸镁生产厂家，硫酸镁作用，硫酸镁价格多少 | 氯化钙生产厂家，食品级氯化钙价格，氯化钙作用 | 富马酸亚铁生产厂家，富马酸亚铁作用，富马酸亚铁价格 | 次氯酸钙生产厂家，次氯酸钙作用，次氯酸钙价格 | 碳酸钙生产厂家，碳酸钙价格，食品级碳酸钙作用 | 葡萄糖酸铜生产厂家，葡萄糖酸铜作用，葡萄糖酸铜价格 | 葡萄糖酸亚铁价格，葡萄糖酸亚铁作用，葡萄糖酸亚铁生产厂家 | 葡萄糖酸锌生产厂家，葡萄糖酸锌作用，葡萄糖酸锌价格 | 磷酸氢钙生产厂家，磷酸氢钙作用，磷酸氢钙价格 | 葡萄糖酸钙生产厂家，葡萄糖酸钙价格 | 果酸钙生产厂家，食品级果酸钙价格，果酸钙作用 | 柠檬酸钙生产厂家，食品级柠檬酸钙价格，柠檬酸钙用途 | 乳酸亚铁价格，乳酸亚铁生产厂家，乳酸亚铁作用 | 乳酸锌生产厂家，乳酸锌作用，食品级乳酸锌价格 | 乳酸钙生产厂家价格，食品级乳酸钙作用，乳酸钙添加量 | 白油生产厂家，白油作用，白油价格，白油添加量 | 泡打粉生产厂家，泡打粉价格，泡打粉作用 | 柠檬酸铁生产厂家，柠檬酸铁作用，柠檬酸铁价格 | 柠檬酸钠生产厂家，柠檬酸钠价格多少，柠檬酸钠用途 | 三聚磷酸钠价格多少，三聚磷酸钠生产厂家 | 六偏磷酸钠生产厂家，六偏磷酸钠价格，六偏磷酸钠用途 | 富马酸一钠作用，富马酸一钠生产厂家，富马酸一钠价格 | 苹果酸钾生产厂家，苹果酸钾作用，苹果酸钾价格 | 正磷酸铁价格，正磷酸铁作用，正磷酸铁生产厂家 | 焦磷酸铁生产厂家，焦磷酸铁价格，焦磷酸铁作用 | 复合营养强化剂预混料生产厂家 | L-羟基脯氨酸价格，L-羟基脯氨酸作用，L-羟基脯氨酸厂家 | L-鸟氨酸盐酸盐生产厂家，L-鸟氨酸盐酸盐价格 | L-脯氨酸生产厂家，L-脯氨酸价格，L-脯氨酸作用 | L-半胱氨酸盐酸盐无水物生产厂家，L-半胱氨酸盐酸盐无水物价格 | 可得然胶生产厂家，可得然胶价格，可得然胶作用 |

打造一流的医药招商网，不得发布麻醉、精神、医疗用毒性、放射性、戒毒和医疗机构制剂等医药招商的产品信息。

本网站只提供招商信息，不参与任何买卖、不卖药，也不承担任何责任，望供求双方谨慎交易，后果自负责任，本网站一概不负责任！ - 生儿子秘方
百度一下 - 关于网站 - 广告服务 - 信息返馈 - 常见问题 - 网站地图 - 友情链接 - 医药招商网

  QQ:493012109 QQ:153573260 QQ:5975009

中华人民共和国电信与信息服务业务经营许可证：ICP-07502125 、 中国药品招商网备案/许可证编号为: ICP备07502125号

中华人民共和国药品信息服务资格证书 、中国国家顶级CNNIC注册证书 、2005 年唯一代表医药行业荣获“全国十佳专业网站”

2007年荣获“最具发展潜力”的行业电子商务网站 、2009年荣获“中国商业模式网站100强”称号 、医药9群:48435653、10群:103723871

版权所有 © 三金医药招商网（原中国药品招商网） 本网站由北京风行律师事务所做为法律顾问