一.　产品特点

本公司自产无色辣椒椒有以下规格型号：1%、2%、3%3.3%、4%、6.6％、10%，以上有水溶、油溶之分。我公司生产的无色辣椒精是以印度优质辣椒为原料，经物理方法提取、分离、精制而成的具有浓郁辛辣味的天然调味剂。

色　　状：无色透明油状液体（或微黄色透明油液）或无色透明水液　

香　　气：保持辣椒本身固有的刺鼻性辣味。

香　　味：味感纯正，极其辛烈。
工艺特点： 以优质辣椒为原料，经物理方法提取、分离、脱色、结晶精制而成的具有浓郁辛辣味的天然调味剂。本产品纯天然、无毒副作用、添加量小，使用方便，可以均匀溶解在水中。是集营养保健于一身的纯天然调味品。
　主要成分：辣椒素、辣椒碱等。

辣椒素含量：1%-10%按客户需要可以定做

颜 色 值：50-70 C.U.　溶剂残留水平：小于20PPM　S.H.U.(辣度): 10000——1000000
　二. 产品特性：
　　　 （1）天然干红辣椒提取物，无溶残及化学添加剂；　
　　　 （2）风味完整。完整地保留了辣椒的香味和辣味；　　　
　　　 （3）溶解性好。能完全溶解于各种水溶液中。

三. 产品应用：
　　 （1）咸味香精的增辣增香原料；酱卤菜增味、天然防腐。

(2）用于各类突出辣椒风味的食品中，如肉制品、复合调味料、方便面料包、膨化食品,鱼丸、水饺和肉丸等。
（3）餐厅、家庭烹饪的佐料、酸辣凤爪，泡椒凤爪、绝味鸭脖，辣鱼，烧烤鱿鱼、烤熳鱼等小食品。
（4）医药和化妆品行业药膏、减肥产品、推拿按摩精油，对颜色没有过多要求的产品可以选脱色辣椒精，如要求比较严格的可以选用无色辣椒精，有油溶、水溶之分。

四．使用范围及方法

　　　辣味食品，辣味调味品，方便面调味料，酱菜，榨菜等。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和，然后逐步扩大比例，使其在调味料中分布均匀即可。

　五．注意事项

注意选择适合自己的产品：首先看确定你要用的是油溶的还是水溶的，再就是根据自己对辣度和用量的要求，选用1%到40%的产品，再就是如果产品对色泽有要求，可以选用有色的、脱色的(略带黄色或橙黄色)、无色的（像纯净水一样的颜色）。脱色的辣椒精1%-20%可以根据客户定做。无色的辣椒精可以定做1%-10%的产品。常规的一般情况下都有备货。如有任何不明之处，烦请来电咨询洽谈。

　　东康源原则上建议各位采购商购买由大厂家东康源生产供应的辣椒精！我们郑重承诺“相同质量的辣椒精，我们价格最好；相同价格的辣椒精，我们质量最好！”
　　辣椒精的应用，辣椒精在有机实验中的应用，辣椒精在无机实验中的应用，辣椒精在细胞实验方面的应用，辣椒精在大鼠等动物实验方面的应用；辣椒精的溶解性，辣椒精在PBS缓冲液中的溶解性，辣椒精在DMSO、乙醇等有机溶剂中的溶解性。
　　 东康源官方网站：salesdky.cn.gongchang.com

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