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| 产品名称 |
干酪素 |
| 所属类别 |
药品
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| 规 格 |
25KG/桶 |
| 用 途 |
中文名称：干酪素
英文名称：Casein
别名：酪朊酸;奶酪素;乳酪素;酪蛋白
分子式：C11H9N3O2Na 分子量：
CAS号：9000-71-9
产品介绍：不溶于水和有机溶剂。干酪素能吸收水分，浸于水中，则迅速膨胀，但料子并不结合。干酪素是等电点为pH4.6的两性蛋白质。在牛奶中以磷酸二钙、磷酸三钙或两者的复合物形式存在，构造极为复杂，直到现在没有完全确定的分子式，分子量大约为57000-375000。干酪素在牛奶中约含3%，约占牛奶蛋白质的80%。
用途：用于医药和生化试剂。
级别、含量：BS
EINECS编号：232-555-1 MD.
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