用途：葡萄糖五乙酸酯常被用作纤维树脂和台成树脂增塑剂、纸张渗透与上光剂，在医药工业上可以作为β-葡萄糖衍生物，如β-四乙酰溴代葡萄糖和β-葡萄糖苷等中间体，还可用于食品作为食品添加剂中的人工合成调味剂和增香剂。以及皮肤护理剂、高温洗涤剂中的漂白活化剂等。葡萄糖五乙酸酯上的保护基乙酰基易被除去，可以用来合成各种糖的衍生物和具有生物活性化合物，应用于医药、农药合成。
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