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【中文名称】：新橙皮苷二氢查尔酮
【中文同义词】：新橙皮甙二氢查尔酮;新橙皮苷二氢查尔酮(99);新橙皮苷二氢查尔酮;新橙皮甙二氢查耳酮;新橙皮苷二氢查尔酮,来源于Chemicalbook柚;新甲基橙皮苷二氢查尔酮;新橙皮苷二氢查尔酮对照品,;新橙皮苷二氢查尔酮(新橙皮甙二氢查尔酮,新橙皮苷二氢查耳酮)
【英文名称】：Neosperidin dihydrochalcone
【英文同义词】：Neohesperidindihydrochalcone,EP;Neohesperidindihydrochalcone,froMCitrusMaxiMa;Newhesperidinchalconetwohydrogen;NeohesperidindihydrochalconeSynonyMs1-(4-((2-O-[6-Deoxy-alpha-L-Mannopyranosyl]-beta-D-glucopyranosyl)oxy)-2,6-dihydroxyphenyl)-3-[3-hydroxy-4-Methoxyphenyl]-1-propanone;1-Propanone,1-[4-[[2-O-(6-deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]Chemicalbookoxy]-2,6-dihydroxyphenyl]-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-;NeohesperidineDihydrochalcone(100mg);1-Propanone,1-4-2-O-(6-deoxy-.alpha.-L-mannopyranosyl)-.beta.-D-glucopyranosyloxy-2,6-dihydroxyphenyl-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-;1-(4-((2-o-[6-deoxy-α-l-mannopyranosyl]-β-d-glucopyranosyl)oxy)-2,6-dihydroxyphenyl)-3-[3-hydroxy-4-methoxyphenyl]-1-propanone
【CAS号】：20702-77-6
【分子式】：C28H36O15
【分子量】：612.58
【EINECS号】：243-978-6
【性状】：类白色至微黄色结晶性粉末，无臭。甜度约为蔗糖的1500～1800倍，其显甜时间略迟于糖精钠而远快于甘草甜素(5：7：23s)，三者的留甜时间为42：57Chemicalbook：133s，也介于两者之间，故较接近于糖精钠。甜感好，无后味。熔点156～158℃，[α]D25-85°～-86°。溶于水，略溶于乙醇，不溶于乙醚和苯。
【应用】：新橙皮苷二氢查耳酮是一种很重要的黄酮类化合物，是以从芸香科植物中提取的原料经过转化氢化制得的，属于绿色食品添加剂，与其他甜味剂对比，具有甜味高，后味持续时间长，稳定性好，热量低，对人体血脂水平和血糖水平无不良影响。
【用途】： 高甜度非营养型甜味剂；增香剂。
【用途】： 具有抗氧化活性的黄酮类甜味剂
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