 肉桂醛
【中文别名】肉桂醛，桂皮醛，桂醛，β-苯丙烯醛，3-苯基-2-丙烯醛。
【英文名称】Cinnamic aldehyde，cinnamaldehyde，β-phenylacrolein。 【类别】 醛类 【CAS号】 104-55-2 【分子式】 C9H8O。 【分子量】 132.16 【EINECS号】 【规格】 98% 【质量标准】 企业标准 【包装规格】 200kg（桶装） 【外观性状】无色或淡黄色液体。
香气：有强烈的桂皮油和肉桂油的香气，温和的辛香气息，不应有辣味，香气强烈持久。桂醛较桂醇香气清强。
溶解性：难溶于水、甘油和石油醇，易溶于醇、醚中。能随水蒸气挥发。
稳定性：在强酸性或者强碱性介质中不稳定，易导致变色，在空气中易氧化。 【用途】 桂醛也是重要的医药原料之一 |
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