 维生素C，学名为抗坏血酸，是一种水溶性维生素。在人体中，它扮演着一个极其重要的角色，而人类自身是无法合成维生素C的，必须借助食物来获得，而摄取维生素C，也不仅仅依靠单纯的植物，更需要一些含量更高更纯的保健食品。
主要功用：
1、天然维生素C可促进胶原蛋白的合成，增强皮肤弹性，防止肌肤干燥老化，美白祛斑。
2、维持结缔组织之正常，因为胶原蛋白是形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要物质。
3、具有抗氧化性，能保护人体免受自由基的伤害，增强免疫力、提高抵抗力，预防感冒等疾病。
4、制造肾上腺类固醇激素。
5、增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。在受感染、发热时，此维生素之损失亦随之增加，故其对刺激之反应扮演重要角色。
6、解毒作用。
7、改善心肌功能，减低毛细血管脆性。
8、对抗游离基，有助于防癌，降低胆固醇，维持血管的健康状态，防止坏血病的发生。
9、保护青少年的骨骼、牙齿及牙龈健康，促进铁质及钙质的吸收。
10、有助补充因长期吸烟与喝酒而被破坏的维生素C。适用人群：
爱美的女性：VC增加皮肤弹性，防止肌肤干燥老化,使皮肤更加光滑柔嫩,美白去斑，促进胶原合成，日常注意补充充足VC可达到美白的作用；处于特殊生理周期时，服用VC可以帮助铁的吸收，预防贫血；
处于生长发育期的青少年：因需要增强免疫力，促进骨骼生长。另外面对应试压力、经常熬夜也需要补充维生素C；
吸烟者.喝酒者.多项观察研究表明：过量饮酒与吸烟者血液中的维生素C含量和标准相比都明显偏低，维生素C对吸烟者的供给量是非吸烟者的2倍）。由于吸烟和喝酒会消耗体内大量的维生素C，所以应经常补充维C；
压力大、生活无规律的上班族：工作压力、熬夜加班、常吃快餐、经常出差，都需要消耗更多的VC。
户外工作人员：经常奔波于烈日下，维生素C会随着汗液从体内大量流失。
封闭环境中的工作人员：封闭环境更以传染病菌，只有免疫力强的人才能安然度过流感期。
空中小姐和机务人员： 为了有效防止机内空气污染，增强自身的免疫力，她们大多在登机前一天就开始服用维生素C，而且已经形成了一种约定俗成的习惯。这样可以有效地防止时差反应
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