 DL-亮氨酸
英文名 DL-Leucine
别名 DL-2-Amino-4-methylpentanoic acid; DL-Leu
产品名称 DL-亮氨酸; DL-白氨酸; DL-2-氨基-4-甲基戊酸
分子式 C6H13NO2
分子量 131.17
CAS 登录号 328-39-2
EINECS 登录号 206-328-2
性状：细白色晶体或结晶性粉末。无臭，略有甜味必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。
熔点 293-296 oC
水溶性 可溶
密度 1,293 g/cm3
性质 细白色晶体或结晶性粉末。无臭，略有甜味。约于290℃熔化并分解。10%溶液的pH值为5.5～7.0。
用途 医药上用作营养剂，也用于生物化学研究等
还供应：D-丙氨酸，D-精氨酸，D-精氨酸盐酸盐，D-天门冬氨酸，D-天冬酰胺一水物，D-环丝氨酸，D-胱氨酸，D-半胱氨酸盐酸盐一水物，D-谷氨酸，D-组氨酸，D-异亮氨酸，D-亮氨酸，D-蛋氨酸，D-缬氨酸，D-苯丙氨酸，D-脯氨酸，D-脯氨酰胺，D-丝氨酸，D-叔亮氨酸，D-苏氨酸，D-色氨酸，D-酪氨酸，DL-丙氨酸，DL-半胱氨酸，DL-半胱氨酸盐酸盐一水物，DL-异亮氨酸，DL-蛋氨酸，DL-正缬氨酸，DL-苯丙氨酸，DL-丝氨酸，DL-叔亮氨酸，DL-苏氨酸，DL-缬氨酸。
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