L-天门冬酰胺英文名称：L-asparagine别名：L-2-氨基丁二酸酰胺；L-天冬素；L-酰胺天冬酸；L-2-氨基琥珀酸酰胺；L-门冬酰胺(不宜称)CAS NO:56－84－8分子式： C4H7NO4分子量： 133.10 含 量：99% 质量标准： AJI97包装：25kg/袋性质：本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭。在热水中溶解，在水中略溶(3．1％，25℃)，在乙醇或乙醚中j乙乎不溶。溶于酸或碱溶液。分解温度236℃。等电点pH＝5.41。 pKα-COOH＝2．02，pKα-NH3 ＝8．60。L-天(门)冬氨酸为酸性氨基酸之一，属“非必需”氨基酸，在体内由谷氨酸转氨给草酰乙酸而得，分解则通过脱氨基生成草酰乙酸或经天冬氨酸酶的作用脱氨生成丁烯二酸进入TCA循环。用途：它是生物体内氨基酸类药。氨基酸输液、钾、钙等无机离子补充剂、疲劳恢复剂、氨解毒剂、临床诊断药，肝机能促进剂，疲劳恢复剂等医药品，可制L-天冬酸钠食品添加剂和各种清凉饮料的添加剂，新型甜味剂天冬甜素的原料。还可作生化试剂、培养基和有机合成中间体。 （1）主要用于生产L-丙氨酸、天冬酰胺、聚天门冬氨酸； （2）在医药方面，是氨基酸制剂的主要成分； （3）在食品方面可用于生产阿斯巴甜。
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