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湖北远成药业有限公司
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供应信息
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产品名称 花椒油树脂
所属类别 药品
规  格 25kg/纸板桶
用  途 详情见产品说明。
花椒油树脂,图片
产品说明 花椒油树脂
花椒油树脂:采用萃取法从花椒中提取的含有花椒全部风味特征的油状制品,每公斤相当于20-30公斤花椒所具有的香气和麻感,且性状稳定,使用时分散均匀无残留物,是调制花椒香气、麻味的理想原料。
色  状:浅黄绿色或浅褐色油状液体。
香  气:具有纯正的花椒特征的香气。
香  味:强烈的花椒特征的麻味。
工艺特点:以优质大红袍花椒为原料,超临界CO2萃取工艺生产,分子蒸馏脱水。
主要成分:柠檬烯、香茅醇、萜烯、丁香酚等。
产品特性:(1)纯天然。100%花椒提取物,无溶残及化学添加剂; 
    (2)风味完整。产品中包含了全部花椒中的香气和麻味物质;    
(3)易结晶。常温存放会出现大量的风味物质结晶,加热到55-60℃十分钟,完全溶解成透明油状液体;
(4)醇不完全溶解。在95%乙醇中有少量油树脂不能溶解。
产品应用:(1)咸味香精的香原料;
    (2)调味食品;
用法用量: 根据风味需要适量添加。参考用量:在咸味香精中添加量0.1-0.3%,以突出麻辣风味的咸味香精用量0.5-5%;调味食品中用量0.02-0.05%。
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