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湖北远成药业有限公司
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◆ 供应信息
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产品名称 酸式焦磷酸钠
所属类别 药品
规　　格 25kg/纸板桶
用　　途 详情见产品说明。
酸式焦磷酸钠,图片
产品说明 酸式焦磷酸钠
英文名： Sodium Acid Pyrophosphate 　　
化学式： Na2H2P2O7 　　
分子量： 221.95 　　
CAS No.: 7758-16-9 　　
EINECS No.: 231-835-0 　　
H.S CODE: 28353990 　　
性状：白色粉末, 相对密度1.86, 溶于水, 不溶于乙醇, 水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸, 有吸湿性, 吸水后形成六个结晶水合物, 加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠。
用途: 用作发酵剂，用于烘烤食品，控制发酵速度；用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂；用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。
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