最近，牛奶中强致癌物黄曲霉毒素超标的消息，正被公众广泛关注。事件发生以后，蒙牛集团迅速出面道歉，并且指出饲料才是黄曲霉毒素的源头，一时之间，如何才能有效确保饲料安全，成了广大奶农们最为关注的焦点。
黄曲霉毒素是一种很强的致癌病菌，每千克中含有1毫克就为极毒性，可诱发肝癌，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。自蒙牛产品被检黄曲霉毒素超标以后，四川眉山的很多奶农的鲜奶均因喂食了含有黄曲霉毒素超标的饲料而被检测不合格，最终全被销毁。后来，有奶站人员向奶农和养牛场推荐了一种名为脱霉剂的添加剂，声称奶牛吃了，鲜奶里便检测不出黄曲霉毒素超标。
脱霉剂是一种饲料添加剂，其使用方法是在饲料中添加可以吸附霉菌毒素的物质，使毒素在经动物肠道时不被动物所吸收，直接排除体外，也不会对饮奶人造成伤害。不过，脱霉剂在吸附饲料中霉菌毒素的同时，也吸附了饲料中的部分维生素和微量元素。同时，其吸附作用有限。比如，蒙脱石类脱霉剂吸附黄曲霉毒素效果较好，但对于呕吐毒素、烟曲霉毒素等毒素的吸附效果并不算佳。另外，脱霉剂在我国使用较晚，目前国外进口的效果明显强于国内产品，但价格昂贵，1公斤大约需要80元，对于广大奶牛是一笔不小的经济负担。因此广大奶农更加希望能够使用一种经济实惠并且效果更好的产品。
最近，我国已有相关机构通过研究发现将肉桂醛添加到饲料当中，效果比脱霉剂更加理想。肉桂醛不仅可以通过破坏细胞壁、细胞膜结构、影响真菌细胞的生长和繁殖，有效杀除黄曲霉毒素，其本身具有的抗菌广谱性，对于其他真菌同样具有极强的杀除作用。另外肉桂醛还能加强动物胃、肠道运动，可以促进动物进食、提高饲料转化率和产肉率、缩短出栏时间。最为重要的是肉桂醛本身无毒无害， 1公斤的售价不足30元，更能赢得广大奶农的青睐！
目前，法国以及韩国多家大型饲料生产厂家已将肉桂醛作为非营养性功能饲料添加剂的首选。因此，相信在不久的将来，肉桂醛必能完胜脱霉剂，成为各种饲料杀菌防腐的第一选择！

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