由于明胶易溶于水，在以天然明胶为壁材的微胶囊其中芯材药物在水中释放速度过快，影响治疗效果。因此，在缓释或控释型微胶囊必须要有一种能调节溶解速度的壁材，因为这两种微胶囊在医药、农药、化肥、食品等许多领域中有广泛的应用。东北农业大学专家研发出了一种无毒安全且廉价的植物源性微胶囊壁材交联明胶。制备方法和步骤是：按食用明胶与水的质量体积比为８～１０％配制溶液；加入阿魏酸使其浓度为０．０２～０．０５摩尔／升；加入过氧化氢；调ｐＨ至７．０～９．０；加入辣根过氧化物酶；溶液在４０～５０℃下反应５～４８小时后，冻干、粉碎、筛分；用无水乙醇洗涤成品，烘干得到交联明胶。
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