 肉桂酸钾Potassium cinnamate
别名：3-苯基-2-丙烯酸钾
英文名称：Potassium cinnamate
CAS编号：16089-48-8
包装规格：25kg
规格型号：99%
性状：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气。
用途：新型天然食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中。本品具有蜂蜜香型，用于蜜蜂中，风味纯正，抑菌保鲜。作为天然食品防腐剂。
功能性：肉桂酸钾的有效防腐成分还是一种对多种细胞有分化作用的天然分化诱导剂，即具有抗疲劳、促进新陈代谢、消炎、抗癌、扩张血管、保持兴奋及降压等保健功能。肉桂酸钾的防腐性能，抗肿瘤，降血糖与血脂，抗菌抗疲劳，调香防晒日化等领域。
肉桂酸钾具有以下几个特点：
1.1广谱性
抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。同时，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间抑菌效果也相当好，且抑菌效果不因PH的波动而变化，能广泛运用于各类食品中。
1.2安全实用性
肉桂酸钾的大鼠经口LD50为5.58-6.78g/kg, 属于无毒产品。肉桂酸钾经人体吸收后转化为苯丙氨酸经代谢排出体外，少量苯丙氨酸可经苯丙氨酸羟化酶催化生成酪氨酸，对人体无任何毒副性。其有效防腐成分肉桂酸在1965年FEMA（调味料提取物制造商协会）认定了其为GRAS（即通常被认为是安全的）。
1.3功能性
肉桂酸钾的有效防腐成分还是一种对多种细胞有分化作用的天然分化诱导剂，即具有抗疲劳、促进新陈代谢、消炎、抗癌、扩张血管、保持兴奋及降压等保健功能。
2肉桂酸钾的防腐性能
肉桂酸钾系天然肉桂提取物肉桂酸的钾盐，由于其溶解性好被广泛应用于食品中，其防腐机理是肉桂酸钾在酸性条件下转化成肉桂酸。肉桂酸为pKa在4.37-4.44的弱酸，其抗微生物效果依赖其大部分为未电离酸分子的形式。溶于水中时弱酸不完全电离成离子，但形成了在带电、离子形式和未带电、未电离形式之间的平衡。两种形式的比例依赖溶液的pH。溶液的酸性越强，未电离形式越多。自从五十年代以来，已了解到肉桂酸抗微生物作用的方式是通过抑制苯丙氨酸和酪氨酸被微生物利用。在其未电离形式下，肉桂酸作为弱酸防腐剂被认为是可以溶于微生物膜内、进入细胞、在较高pH环境下电离以及因此降低内部pH,可以有效地影响许多重要酶的活性，因此最终杀死污染细胞。
3肉桂酸钾的保健与药理研究
3.1抗肿瘤
肉桂酸钾具有抗肿瘤作用，在体外有抗诱变活性，能抑制啮齿动物中致癌剂诱导的各种肿瘤。近年研究发现肉桂酸钾的有效成分肉桂酸能抑制人胶质母细胞瘤、黑色素瘤和激素不敏感的前列腺癌等细胞系的增殖，对高转移人肺癌细胞恶性表型有逆转和抑制侵袭作用，能诱导人肺腺癌细胞、人肝癌细胞、人早幼粒白血病细胞等的分化，是一种对多种细胞有分化作用的天然分化诱导剂；肉桂酸是A-5491人肺腺癌细胞有效的抑制剂，在抗癌方面具有极大的潜在应用价值，可增加血白细胞含量、抗放射，还有抗肿瘤、肺瘤、肺结核作用。
3.2降血糖与血脂
Kang-Beom Kwon等对链脲佐菌素(STZ)糖尿病小鼠给予肉桂酸钾，高、中、低剂量连续7d，正常对照组小鼠血糖水平无明显影响，治疗组小鼠具有显著的降血糖作用，高、中、低剂量组血糖水平依次下降呈量效关系。血浆胰岛素水平亦有明显升高(与对照组比P《0．01)，呈量效关系。糖尿病是一种常见内分泌代谢性疾病，常伴有脂代谢紊乱及高脂血症。长期高血糖、高血脂极易诱发糖尿病性心脑血管病变。在糖尿病的治疗中，降血脂几乎与降血糖同等重要。多项实验结果表明，肉桂酸钾在降血糖的同时还能降低血脂，提示肉桂酸钾对糖尿病及其并发症的防治具有一定的作用。
3.3抗菌抗疲劳
肉桂酸钾可直接添加或复配制造局部麻醉剂、杀菌剂、止血药，并具有抗疲劳的功效；具有较好的抗菌及杀毛滴虫的功效，对于伤口的愈合有一定的疗效，可用于创可贴之类的外用药中；有安眠及给心脏供给充足的血液以达到安身养心的功效；抗血小板聚集；促进新陈代谢，抗肠炎，具有消炎作用；可直接用做兴奋剂，具有很好的功效。
3.4调香
肉桂酸钾本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发。肉桂酸的各种酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香剂，用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。肉桂酸正丙酯又称β一苯基丙烯酸正丙酯，具有特殊的桃杏、酒样香味，广泛应用于食品、烟草、化妆品、肥皂的调香剂中，是一种有待开发的香料。同时肉桂酸钾还可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用；可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。在化妆品的应用中，有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，能使褐斑变浅、甚至消失，是高级防晒霜中必不可的原料。 肉桂酸钾 产品价格：68.00/KG （含税厂价）
肉桂酸钾是一种超新一代的功能性食品防腐剂，它的问世曾引起食品防腐保鲜业界的震动。业界普遍认为，第一代防腐剂是苯甲酸，因有叠加中毒及易致癌现象基本已弃用；第二代亚硫酸盐、焦亚硫酸盐和二氧化硫，能引起严重的过敏反应,对哮喘患者尤重，同代的硝酸盐和亚硝酸盐会产生硝胺这种可能会令人类致癌的物质，均被限制使用；第三代山梨酸对人体危害较小，但主要抑制霉菌和酵母，在微生物过多的情况下发挥不了作用，同代的D-异抗坏血酸钠会导致一系列的肠道与皮肤疾病,严重者会昏迷甚至猝死，也被限量使用；被誉为超新一代的肉桂酸钾，可以做到无色无味，完全不改变食品原貌，不受食品环境PH值的影响，且在人体内能水解成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它抗菌素所出现的抗性问题，因此联合国粮农组织与世界卫生组织对食品添加剂推荐使用量有严格的限制，并建议逐步加以取消，但对肉桂酸钾的用量以及人体每日摄入量不作任何限制。
使用较普遍的山梨酸钾等传统防腐剂，仅是改变食品周围环境以达防腐目的，不能与食品合为一体，并且在限定的用量范围内，在人体内仍有残留，危害健康。肉桂酸钾能完全与食品合二为一，不会成为食品的异体物质，在不改变食品原有风味及营养结构的前提下，从食品内部并融合周围环境共同作用达到防腐目的。美国百事和可口可乐公司当初在选择肉桂酸钾时，曾谨慎地担忧肉桂酸钾会改变其产品上百年一直不变的原有口味，影响其市场。但两乐公司在实际试用并对其进行反复跟踪研究后发现，肉桂酸钾不仅能完全保持饮料原有口感，而且防腐效果要好3倍以上，同时还能在被摄入后可转化为人体必需的氨基酸，提供人体必要的微量元素钾，避免低血钾症的发生。两乐公司研究人员还发现，肉桂酸钾具有扩张血管平滑肌、加强血液循环作用，能提高人体抵抗疲劳能力以及调节机体功能、增强免疫力。可口可乐公司已制成以肉桂酸钾为主要添加剂的保健型碳酸饮料，行销于冰岛、芬兰等北欧市场。
【产品用途】
肉桂酸钾是一种无毒微具肉桂香味、易溶于水的杀菌防腐剂和抗氧化剂，将取代传统的防腐剂；并具有抗疲劳、促进新陈代谢、消炎、抗癌、扩张血管、保持兴奋及降压等保健功能，还用作食品香料的调配。可直接添加于食品中，也可以作为主料制成功能饮料和保健食品。
【权威研究及客户应用】
荷兰已有三家乳制品企业也在使用肉桂酸钾作为功能性食品添加剂。国内客户大多仅停留在肉桂酸钾用作防腐剂层面，随着研究成果的推广，也有部分商家尝试拓宽肉桂酸钾的应用至功能饮料领域。山东一龙头农业科技开发集团正大量使用肉桂酸钾制作功能性葡萄酒和功能性葡萄饮料，市场反馈十分良好。
我公司是国内最大的肉桂系列生产商，肉桂产品达200多种，常规的肉桂系列产品有：
肉桂酸 肉桂醛 肉桂醇 氢化肉桂酸 4-氟肉桂酸 4-甲基肉桂酸 4-甲氧基肉桂酸 4-氯肉桂酸
4-羟基肉桂酸 4-溴肉桂酸 3,3-二苯基丙酸 2-氯肉桂酸 3-溴肉桂酸 丁香酸 肉桂腈
α-甲基肉桂醛 肉桂醛二乙缩醛 甲酸桂酯 4-甲氧基肉桂酸异辛酯
4-氯肉桂酸丁酯 4-甲基肉桂酸甲酯 桂酸戊酯 4-羟基苯甲酸苄酯 4-甲氧基肉桂酸乙酯
4-羟基肉桂酸甲酯 桂酸甲酯 桂酸乙酯 肉桂酸苯乙酯 肉桂酸丙酯 肉桂酸异丁酯
乙酸桂酯 桂酸异戊酯 肉桂酰氯 肉桂基氯 等。
原料药：茶碱 醋酸洗必泰（醋酸氯己定） 氨甲环酸 对甲氧基苯甲醛（茴香醛）苯甲醛 硼氢化钾等
热卖产品：肉桂醛 | 肉桂酸 | 肉桂醇 | 氢化肉桂酸 | 肉桂酸甲酯 | 肉桂酸乙酯 |
α-甲基肉桂酸 |4-氟肉桂酸 | 4-甲基肉桂酸 | 泡椒凤爪保鲜剂
联系人：李小姐
联系方式：027-88085963 18062666980 QQ:2355327174
|
免费注册，获展厅
