 肉桂醛 Cinnamic aldehyde
品名：肉桂醛
化学名称：β-苯丙烯醛
俗称：桂醛，桂皮醛
英文名：Trans-Cinnamaldehyde
分子式：C9H8O
CAS 号：104-55-2
性状：无色或浅黄色液体，具有独特的桂油辛香味。它是一种黄色强折光的液体，遇光和空气变成暗棕色粘稠液体，具有桂油的特殊气味和烧焦芳香味道，稍溶于水，溶于乙醇和乙醚中，不溶于石油醚中。
其主要理化性质如下（见武汉远城Q/WYC12-2002标准）
外观 无色或浅黄色液体
香型 独特香味
含量（气象色谱分析） ≥98%
折光率（20℃） 1.619-1.623
比重（25/25℃） 1.046-1.050
酸值 ≤1.0%
结论 本产品符合Q/WYC12-2002标准
肉桂醛的应用范围越来越广泛，应用领域不断延伸。在香料、制药、日用化学品、饲料、造纸及食品加工等方面都有广泛应用,同时也是重要的有机合成中间体。
1.杀菌消毒防腐，特别是对真菌有显著疗效。
对大肠杆菌、枯草杆菌及金黄色葡萄菌、白色葡萄球菌、志贺氏痢疾杆菌、伤寒和副伤寒甲杆菌、肺炎球菌、产气杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、肠炎沙门氏菌，霍乱弧菌等有抑制作用。且对革兰氏阳性菌杀菌效果显著，可用于治疗多种因细菌感染引起的疾病。最小抑制浓度（MIC）为0.02—0.07ul/ml，对深部致病真菌，MIC为0.1—0.3ul/ml。最近日本医学专家研究发现，肉桂醛对真菌有显著疗效，对22种条件致病性真菌进行肉桂醛抗真菌作用研究表明：肉桂醛是抗真菌的活性物质，主要是通过破坏真菌细胞壁，使药物渗入真菌细胞内，破坏细胞器而起到杀菌作用。
2.抗溃疡、加强胃、肠道运动。
其作用机制是由于溃疡活性因素（胃液与胃蛋白酶）的抑制与防御因素（胃粘膜血流速率）的加强，以及抑制胃粘膜电位降低和对粘膜保护作用所致。除此之外，肉桂醛能降低胰酶活性。肉桂醛系芳香性健胃驱风剂，对肠胃有缓和的刺激作用，可促进唾液及胃液分泌，增强消化功能，解除胃肠平滑肌痉挛，缓解肠道痉挛性疼痛。用于治疗胃痛、胃肠胀气绞痛，有显著的健胃、驱风效果。
3.脂肪分解作用。
肉桂醛具有抑制肾上腺素及ACTH对脂肪酸的游离，促进葡萄糖的脂肪合成作用，肉桂酸也有这类作用，但肉桂醛作用远大于肉桂酸。因而，可以用于血糖控制药中，加强胰岛素替换葡萄糖的性能，防治糖尿病。
4.抗病毒作用。对流感病毒，SV10病毒引起的肿瘤抑制作用强大。
5.抗癌作用。可抑制肿瘤的发生，并具抗诱变作用和抗辐射作用。
6.扩张血管及降压作用。对肾上腺皮质性高血压有降压作用。
肉桂醛在香精香料中的应用
肉桂醛作为羟酸类含香化合物，有良好的持香作用，在调香中作配香原料利用，使主香料香气更幽香。因其沸点比分子结构相似的其他有机物高，因而常用作定香剂。常用于皂用香精，调制栀子、素馨、铃兰、玫瑰等香精，在食品香料中可用于苹果、樱桃、水果香精。
其中添加量可参考如下
清凉饮品 10ppm 糖果 700ppm 冰淇淋 8ppm
口香糖 5000ppm 肉类 60ppm 调味品 20ppm
由于肉桂醛既可调制各种口味的香型，又可对口腔起到杀菌和除臭的双重功效。常用于牙膏、口香糖、口气清新剂等口腔照顾护士品。
最新研究表明肉桂醛用于口香糖对口腔可起到杀菌和除臭双重功效. 美国芝加哥伊利诺伊大学牙科学院的专家述说了一项最新的研究成果,含有肉桂醛的口香糖能够杀掉口腔中的细菌，并由此削减口臭的发生。尝试中15名受试者咀嚼三种口香糖，别离是肉桂味、其他天然风味和不加任何调味的口香糖，每次一种持续20分钟。在受试者间断咀嚼后20分钟，伴他们咀嚼口香糖前后的唾液进行对比测试。微生物分析发现，肉桂味口香糖使唾液中的厌氧菌浓度削减了50%，甚至舌后的厌氧菌也被清除了43%。这些厌氧菌分解腐烂蛋白质发生易挥发的硫化物，从而致使令人不快的口臭，而不加任何调味的口香糖则基本不备削减口腔细菌的功能。研究表明，含有肉桂醛口香糖可以作为功能保健食品，它们可以在短期内对口腔卫生发生主动影响。不仅仅可用来袒护口臭，它能真正清除引起口臭的细菌。
肉桂醛在饲料上的应用
肉桂醛本身是一种香料，它具有促进生长、改进饲料效率以及控制禽、畜细菌性下痢的功能，并能增加饲料的香味，引诱动物进食，还能长时间防止饲料霉变，添加肉桂醛后不用再添加其他防腐剂。专家进一步研究发现，肉桂醛还具有以下特性。
一、促进生长方面：
肉桂醛不仅使用於猪的效果良好，更可使用於鸡、鸭、牛饲料中，对缩短上市时间均有极大助益。更值得一提的是，即使高剂量 ( 25/50/100/200 ppm ) 使用，也不会伤害到肠绒毛。
二、改进饲料效率方面：
肉桂醛不同於一般生长促进剂，它可以确实提高饲料中氮素在动物体内的贮留量 ( 约高 7% ) 而氮素为合成动物肌肉细胞的主要成份，所以对屠体品质的改善具有正面的影响。
三、试验显示，肉桂醛对引起猪只下痢的溶血性大肠杆菌具有杀灭的功用，而对肠道内无害的非溶血性大肠杆菌没有影响，安全性高，没有繁殖障碍之顾虑，母猪饲料中也可安心使用。
四、无残留问题：
肉桂醛虽然经采食后，被吸收的成份在 24 小时后，有 90% 经尿排泄 5% 随粪便排出，剩下的 5% 在被吸收 24 小时后，被分解成营养物质，在肉品中没有任何对人体有害的残留。此外，长期使用肉桂醛的猪场、鸡场，其掺杂粪便的泥土经检验发现，肉桂醛被排泄至泥土中经过 24 小时后，有 90 - 99% 已经分解消失。
目前国内多家饲料添加剂生产厂家纷纷发现，肉桂醛不仅能防止饲料霉变，增加饲料的香味，增加采食量，促进生产，缩短出栏期，替代瘦肉精，肉桂醛还有取代抗生素前景，并有更好的生产性能。有部分专家学者正在实验取证，一旦可行，将在禽料和猪料领域大力推广并充分应用！ 肉桂醛在食品工业领域中的应用
常用于食用香料、保鲜防腐防霉剂（纸），同时也是很好的调味（料）油，用来改善口感风味。如：便当面、口香糖、槟榔等食品以及面包、蛋糕、糕点等焙烤食品。
现美国，日本已研究开发将肉桂醛应用于食品添加剂中，首要是利用其杀菌，消毒，防腐的功能。肉桂醛作为食品防霉剂，对人体无毒或低毒，而对微生物的滋生能起到较强的抑制作用。能溶于乙醇、乙醚、氯仿、油脂等。有抑菌作用，浓度为2.5×10-4时，对黄曲霉、黑曲霉、橘青霉、串珠镰刀菌、交链孢霉、白地霉、酵母，均有强烈的抑菌效果。
肉桂醛有很好的抑制霉菌的效果。抑制霉菌发展，抗菌作用力强。可有用的杀灭细菌，大肠杆菌。肉桂醛是抗真菌的活性物质。国外科研人员有对22种条件致病性真菌进行肉桂醛抗真菌作用研究。了局表明，肉桂醛对受试各菌均具有抗菌作用。在对肉桂醛的抗黄曲霉作用及超微结构的研究中发现，肉桂醛有明显的抗黄曲霉作用。首要是通过破坏真菌细胞壁，使药物渗透真菌细胞内，破坏细胞器而起到杀菌作用。
我们企业所生产的肉桂系列产品，在全国同行业、同类型生产企业中，无论是生产规模、生产工艺、产品质量等方面均处于领先地位，部分产品的技术已达到了国际先进水平。据权威部门统计调查显示中国的肉桂系列产品在香精香料、化妆品、美容、食品、化工、饲料、医药、农药等领域的应用落后欧美发财国家30-40年。肉桂系列的产品在各行各业中的应用会被逐渐开发，逐渐走向广阔的市场，我们作为生产肉桂系列产品的厂家要做好筹办，去扩展市场，站稳市场。 价值：
药 物： 红花油，清凉油，活络油，杀菌药，抑制真菌药，镇静剂，镇痛剂，解热，抗惊厥
化 妆品： 按摩液，美容产品，紧皮肤，除疤痕
有机化工合成：肉桂醛可以合成肉桂醇，肉桂腈，肉桂酸等，肉桂醛药物合成中间体
食品防腐： 抑制霉菌，水果保鲜，方便面防腐，食品包装纸
食品添加剂，香精香料：皂用香精，调制栀子，素馨，铃兰，玫瑰等香精，坚果香精。
食品香料中调制苹果，樱桃，水果香精
日用品 工业防锈 防腐：芳香混合物含有八种大众化香料，其中在洗厕产品，香皂，香波，男式皮肤修护液，家用芳香剂，工业所用的切削液或乳化切削油中，可运用到肉桂醇，肉桂醛，A-戊基肉桂醛 等。 尤其在工业防锈，气相缓蚀剂等产品中，性能极佳。
肉桂醛 - 饲料添加剂中：对肠胃有缓和的刺激作用，可促进唾液及胃液分泌，排除肠管内积气，增加强化功能，接触胃肠平滑肌痉挛，缓解肠道痉挛性疼痛，有显著的健胃、驱风效果。具有很强的抗菌性，对葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、副伤寒柑橘、链球菌、脑膜炎菌、百日咳杆菌等有强大杀菌作用，还有抗流感病毒的作用，能降低猪发病率达30%以上。 我公司是国内最大的肉桂系列生产商，肉桂产品达200多种，常规的肉桂系列产品有：
肉桂酸 肉桂醛 肉桂醇 氢化肉桂酸 4-氟肉桂酸 4-甲基肉桂酸 4-甲氧基肉桂酸 4-氯肉桂酸
4-羟基肉桂酸 4-溴肉桂酸 3,3-二苯基丙酸 2-氯肉桂酸 3-溴肉桂酸 丁香酸 肉桂腈
α-甲基肉桂醛 肉桂醛二乙缩醛 甲酸桂酯 4-甲氧基肉桂酸异辛酯
4-氯肉桂酸丁酯 4-甲基肉桂酸甲酯 桂酸戊酯 4-羟基苯甲酸苄酯 4-甲氧基肉桂酸乙酯
4-羟基肉桂酸甲酯 桂酸甲酯 桂酸乙酯 肉桂酸苯乙酯 肉桂酸丙酯 肉桂酸异丁酯
乙酸桂酯 桂酸异戊酯 肉桂酰氯 肉桂基氯 等。
原料药：茶碱 醋酸洗必泰（醋酸氯己定） 氨甲环酸 对甲氧基苯甲醛（茴香醛）苯甲醛 硼氢化钾等
热卖产品：肉桂醛 | 肉桂酸 | 肉桂醇 | 氢化肉桂酸 | 肉桂酸甲酯 | 肉桂酸乙酯 |
α-甲基肉桂酸 |4-氟肉桂酸 | 4-甲基肉桂酸 | 泡椒凤爪保鲜剂
联系人：李小姐
联系方式：027-88085963 18062666980 QQ:2355327174
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