异名：姜黄素。成分：姜黄素（约70%）、去甲氧基姜黄素（约15%）和去二甲氧基姜黄素（约10%）。性质：橘黄色结晶或粉末，易溶于冰醋酸。来源：由姜科植物（Zingberaceae）姜黄（Curcuma Longa L.）的根茎为原料，用现代的生物技术提取而成的天然色素。用途：食品工业中作为着色剂，如可用于糖果、冰淇淋、碳酸饮料、冰淇淋、人造奶油、果冻、萝卜干和咖喱粉等的着色，此外都可作为化学反应的指示剂。产品理化指标、微生物指标均符合出口日本、美国、欧盟等国家标准。该产品企业标准文号为：Q/KLE162-2005。产品包装规格分纸板桶（25公斤/桶，内衬双层无菌袋）和铝铂袋包装（0.5-5公斤/袋，内衬无菌袋真空包装）。
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