异名：栀子天蓝色色素 .性质：深蓝色粉末，易溶于水。来源：以茜草科植物栀（Gardenia augusta var.gardiflora;G.florida 及G.jasminoides）的果实为原料。利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。用途：用于硬糖、果胶、琼脂、布丁、马希马洛糖、饼干、松蛋糕、蛋糕预制粉、稀奶油、冰淇淋、乳制品、蔬菜、青豆等罐头、饮料、果汁等的着色，为蓝色着色剂。产品理化指标、微生物指标均符合出口日本、美国、欧盟等国家标准。该产品企业标准文号为：Q/KLE258-2005。产品包装规格分纸板桶（25公斤/桶，内衬双层无菌袋）和铝铂袋包装（0.5-5公斤/袋，内衬无菌袋真空包装）。
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