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湖北远成药业有限公司销售部
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◆ 供应信息
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产品名称 食品级液体麦精
所属类别 药用辅料
规　　格 25kg/纸板桶
用　　途 详情参见产品说明。
食品级液体麦精,图片
产品说明 食品级液体麦精
　　麦精是以液体麦精为原料，经真空干燥成为干麦精。它保留了液体麦精的所有营养成分和独特的感官。食用麦精是以脱皮大麦和大麦芽等为原料，经酶法糖化制成麦汁，再经过精制处理和真空浓缩喷雾干燥而成。
液体麦精 色泽 ：黄色至棕褐色，粘稠
产品特点:
　　麦精粉是以大麦为主要原料，经酶工程转化精制而成的一种淡黄色或微黄色粉末状产品，味微甜，具有载体性好，增稠性强，胶粘性大，速溶，易吸潮，无异味，吸收、吸附异味性强，低甜低热，低脂肪，集多种功能于一身，是理想的食品工业原料。
食用麦精富含低聚糖、蛋白质与氨基酸、维生素、生长素、微量元素等营养成分，可以用于奶制品、保健品、焙烤食品等，以改善口感强化营养和保健功能。
　 麦精粉（用于麦香奶等）颜色净白、冷水即溶、麦香浓郁，使用量0.2-0.3％不用调香精即可有自然、浓郁、浑厚的麦香香气。
　　麦芽精粉浓郁的麦香味及丰富均衡的营养是消费者的喜爱，也是食品开发的需求。通过使用麦精不但可以简化复杂的生产工艺、开发人们青睐的各种花色新食品，如速溶麦香早餐奶、速溶麦香茶等，而且还可以掩盖大豆制品及其它食品中的不良风味，从而突破大豆食品的瓶颈，开创大豆食品的新面貌。
　 该产品以精选优质大麦芽为原料，不添加任何物料，透过生物技术手段和在专业设备条件下，从麦芽中抽提而成。
产品特点：
　　该产品富含维他命E、多数的维他命B、叶酸及矿物质如钙、铜、铁、镁、锰、磷、钾和锌等纯天然物质，并含丰富的植物纤维、可溶性糖及碳水化合物，可改善肠胃功能，健胃健脾，消除疲劳，振奋精神。同时，因其具有麦芽香味，可改善食品口味，突出产品风味，烘托载体香型。
应用范围：
　 麦精粉适用于做增稠剂、填充剂、乳化剂、稳定剂，广泛应用于糕点、糖果、各类饮料、儿童保健食品的生产中；还可用于医药、化工生产中，现在市场上麦精粉产品畅销，效益显著，具有明显的“抗砂”，“抗烊”效果；在高粱饴、山药饴等软糖中添加，成型时间提前，色泽美观，韧性好，拉力强，无异味，每吨糖果成品可降低100多元；用于生产冰淇淋，可使产品组织细腻，无冰晶，口感好，节约奶油，降低热值；用于饼干生产中，使制品造型饱满，花纹清晰，表面光滑，着色极佳，酥碎可口，甜味适中，入口不粘牙不留渣，成品率高，延长货架期；用于乳制品，可吸收豆腥味和奶膻味，乳品不易结块，冲调时不易沉淀分层；除所述用途之外，麦精粉还可广泛应用于粉末油脂、粉末酒、速溶豆浆精、肉类保鲜食膜剂、果蔬保鲜剂、果酱、罐头等食品工业及铜极纸工业中。
　　 广泛应用于幼婴儿强化食品、乳品，强化含乳固体饮料，早餐奶，各类饼干等焙烤制品，麦乳精，咖啡，麦片，麦精牛轧糖，涂层巧克力基体，麦精汽水，软饮料，制药，生物培养基等。
外观：呈粉末状固体，无外来杂质。
色泽：浅黄色至棕褐色。
香气：具有典型的麦芽香味，甜味温和，纯正。
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