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湖北远成药业有限公司销售部
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◆ 供应信息
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产品名称 山梨醇酐单硬脂酸酯60
所属类别 药用辅料
规　　格 25kg/纸板桶
用　　途 详情参见产品说明。
山梨醇酐单硬脂酸酯60,图片
产品说明 山梨醇酐单硬脂酸酯60
产品性状：
　乳白色至淡黄色粉状或粒状，可分散于热水中，属非离子表面活性剂，HLB值为4.7。溶于油类及多种有机溶剂，不溶于冷水。
产品特性：
本品具有较强的乳化、分散、润湿性能，是良好的增稠剂、润滑剂、稳定剂和消泡剂。
应用范围：
1、在面包、糕点中作为起酥油的乳化剂，增加膨胀，防止老化，用于西点奶油裱花。
2、用于脂肪、油和乳化脂肪制品，提高油脂乳化稳定性。
3、用于冰淇淋中起乳化、分散和稳定作用，且增大冰淇淋体积。
4、用于巧克力和可可制品中，可防止起霜，改善口感，增加柔软性。
5、还可用于干酵母、风味饮料、速溶咖啡、豆类制品等。
6、在生鲜果品中有护层保鲜的作用。
使用方法：
1、将本品加入到60℃左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入使用。
2、将本品先与油脂溶匀后再进行进一步加工。
建议添加量：
稀奶油、植物油、巧克力、干酵母中，最大使用量1.0%
冰淇淋、面包、糕点、饼干、乳脂糖果中，最大使用量3.0g/Kg
用于果味型饮料，最大用量为0.5g/Kg
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